Birra del Bosco nasce come omaggio allo straordinario e misterioso luogo da cui prende il nome e al quale sono molto legati.

Le loro birre esprimono, infatti, le caratteristiche tipiche della foresta, a partire dal logo: un'aquila pescatrice con due salmoni tra gli artigli e nel becco, prendendo spunto dalla tradizione artistica Haida, popolazione indigena  canadese che abitualmente è sempre vissuta in simbiosi con la foresta.

Dal 2013, la passione per la birra e la volontà di prendere il meglio dal territorio del Trentino ha portato questa giovane e dinamica azienda a produrre birre uniche ed inconfondibili.