Il liquore Ancho Reyes Verde viene prodotto artigianalmente utilizzando peperoncini autoctoni di Puebla in Messico ed una parte vengono arrostiti sul fuoco per esaltarne i sapori freschi, vivaci e croccanti.

Vengono utilizzate le antiche tecniche di produzione dei menjurjes, perfezionate dagli artigiani di Puebla negli anni '20.