La Distilleria Alpina di Trento è famosa per la creazione dell'Amaro Alpino, prodotto tipico trentino nato negli anni '30 e portato al grande consumo dagli anni '40. Radicato su tutto il territorio nazionale si è affermato come digestivo e aperitivo. L'Amaro Alpino, l'originale, viene inventato nel 1930 dal Dott. Agostino Pontillo e in breve tempo prende piede sull'intero territorio nazionale. Grazie al suo gusto fresco che ricorda le Alpi e le Dolomiti entra nelle abitudini degli italiani e viene consumato specialmente come digestivo ed aperitivo. La Distilleria Alpina di Trento è tutt'ora di proprietà dei fratelli Pontillo, figli del fondatore, e vanta d'essere l'unica distilleria storica ubicata nel centro città.