La birra sour più premiata al mondo, invecchiata in botti di rovere, è perfetta per i “beer explorers”. Fondata nel 1821 a Roeselare, Fiandre Occidentali, dal matrimonio di Pedro Rodenbach e Regina Wauters, è grazie a Eugène Rodenbach che il metodo produttivo unico del birrificio è stato sviluppato. Le birre Rodenbach subiscono una prima fermentazione con lieviti ad alta fermentazione, seguita da una seconda fermentazione in botti con batteri lattici e lieviti selvaggi, creando blend complessi ed eleganti.