Solo le canne con un contenuto zuccherino elevato sono selezionate per produrre i rum Maison La Mauny Agricole.
Per facilitare l'estrazione del succo, le canne da zucchero vengono frantumate e defibrate prima di macinarle in succo.
Per una migliore estrazione, le canne da zucchero vengono spruzzate con acqua dopo ogni frantumazione; il succo di canna così raccolto (detto anche vesou) viene poi filtrato e pompato nei tini di fermentazione.
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La Mauny Agricole Blanc
Rum bianco 50°, bottiglia di vetro da 0.7 L
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