Etsu in giapponese significa "piacere". Distillato presso la Asahikawa Distillery al nord dell'isola di Hokkaido.

Profumi intensi e setosi con un corollario di sensazioni floreali sono la prima cosa che apprezziamo. Al palato si percepiscono invece sensazioni moderatamente dry e un retrogusto leggermente dolce che rimanda ai peperoni, una delle botaniche utilizzate in fase di distillazione. Lo Yuzu, agrume tipico del territorio, completa il bouquet aromatico di Etsu Gin, conferendogli una citricità spiccata, anche qui tendente al dolce e assimilabile al mandarino.