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Jack Daniel's Gentleman Jack

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Si può affermare che il Jack Daniel’s sia l’anima del Tennessee e dei suoi pionieri, rappresentando un vero e proprio capitolo della storia americana, ricco di tradizione e fascino.
Attualmente è il whiskey statunitense più venduto al mondo, meritato riconoscimento delle sue straordinarie qualità.
Lavorazione Fin dalle origini questo ottimo whiskey è stato realizzato secondo il sistema denominato yeasting back, che consiste nell’utilizzo di una parte dei fondi di botte della fermentazione precedente per avviare quella della nuova partita di distillato.
A tale metodo si affianca l’old Lincoln country process, che prevede l’impiego di mais, segale e orzo fermentati e sottoposti a doppia distillazione.
Jack Daniel introdusse anche il charchoal mellowing (ovvero il filtraggio attraverso carbone d’acero), che conferiva alle acquaviti un sapore più caldo e meno asprigno, oltre a un’incredibile morbidezza.
L’impiego di tale pratica differenzia i Tennessee whiskey dai Bourbon whiskey.

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